Eiersalade, zoals deze in dit recept gemaakt wordt, kun je op brood doen, maar ook op een cracker of toastje.
De worcestershiresaus kun je natuurlijk weglaten. Eventueel kun je bovendien nog verschillende soorten kruiden toevoegen.
Recept Eiersalade
Veel lekkerder dan de kant en klare variant.
Ingrediënten
- 6 Eieren
- 25 Gram Verse bieslook
- 6 Eetlepels Mayonaise
- 1,5 Theelepels Franse mosterd
- 1 Theelepel Worcestershiresaus
Bereiding
De eieren in ongeveer 8 minuten hard koken. Nadien even onder stromend koud water houden.
De eieren pellen en met een vork fijn prakken. Daarbij is het natuurlijk niet erg als er wat grotere stukken blijven.
Snij de bieslook in kleine stukjes.
Meng de mayonaise, de mosterd, en de worcestershiresaus, en meng dit voorzichtig door de eieren. Voeg drie kwart van de bieslook toe, en breng de salade op smaak met zout en peper.
Meng het geheel met een vork nog even goed door elkaar, en strooi de resterende bieslook over de salade.