Afdrukken

Recept Snelle Frittata

Italiaans gebakken ei.

Gang Hoofdgerecht
Keuken Italiaans
Keyword frittata, frittata, gebakken ei
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 15 minuten
Totale Tijd 30 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorie├źn 297 kcal

Ingredi├źnten

  • 8 Eieren
  • 750 Gram Wokgroenten naar keuze
  • 2 Eetlepels Olijfolie
  • 50 Gram Melk
  • 200 Gram Ricotta

Bereiding

  1. Olie in de grote koekenpan verhitten en daarin de wokgroenten gedurende 5 minuten wokken. Wel regelmatig omscheppen.

  2. De eieren met wat melk los kloppen. Doe de ricotta, wat peper en wat zout bij.

  3. Schenk de geklopte eieren over de groente.

  4. De frittata gedurende een minuut of 3 laten bakken, totdat deze goudbruin en knapperig wordt.

  5. Leg een bord op de koekenpan, en haal pan met bord van het vuur.

  6. Draai de pan nu om, maar hou het bord wel goed vast. De frittata ligt nu op het bord en kan worden geserveerd.

  7. Dit smaakt heerlijk bij een verse salade, of wat brood.