Roerei, wat wel gezien wordt als het perfect ontbijt voor op zondag of in de vakantie, wordt gezien als een erg makkelijk recept.
Vaak wordt het gerecht echter niet gemaakt omdat het maar niet goed wil lukken, en wordt een omelet gemaakt of een gekookt ei.
Het is ook een gerecht dat in vele variaties bekend is, bijvoorbeeld met stukjes ui, stukjes ham, of stukjes salami door het ei.
Erg lekker overigens met wat kruiden door het geroerde ei.
De eieren boven een grote kom breken.
Klop de eieren met een vork, of met een garde, los. Eventueel kun je een scheutjes melk toevoegen voor het los kloppen.
Bij het kloppen hoeft overigens het eigeel en het eiwit niet geheel gemengd te worden.
Smelt de boter in een koekenpan op een middelhoog vuur.
Als de boter bruin wordt schenk je de eieren in de koekenpan, en zet het vuur laag.
Nu met een lepel of vork blijven roeren, zodat het ei niet aan de pan blijft kleven.
Als het ei voor de helft gestold is, kun je het vuur uitzetten. Wel blijven roeren terwijl de warmte van de koekenpan ervoor zorgt dat de rest van het ei zal stollen.
Nog op smaak brengen met een beetje zout, en eventueel een beetje peper.
Wil je graag een eiersalade maken? In deze blog vertellen we je hoe een eenvoudige…
Wil je graag een quiche maken met ei? Dan kun je dit combineren met sperziebonen:…
Rijst koken met ei, ook wel bekend als gebakken rijst, is een heerlijk en praktischer…
Roerbak broccoli met ei is een heerlijke en gezonde optie voor een snelle maaltijd. Dit…
Wil je graag een omelet met groenten maken zoals spruitjes? In deze blog vertellen we…
Wil je graag een bloemkool curry maken? Dan zou je deze bloemkool curry met ei…