Roerei, wat wel gezien wordt als het perfect ontbijt voor op zondag of in de vakantie, wordt gezien als een erg makkelijk recept.
Vaak wordt het gerecht echter niet gemaakt omdat het maar niet goed wil lukken, en wordt een omelet gemaakt of een gekookt ei.
Het is ook een gerecht dat in vele variaties bekend is, bijvoorbeeld met stukjes ui, stukjes ham, of stukjes salami door het ei.
Erg lekker overigens met wat kruiden door het geroerde ei.
De eieren boven een grote kom breken.
Klop de eieren met een vork, of met een garde, los. Eventueel kun je een scheutjes melk toevoegen voor het los kloppen.
Bij het kloppen hoeft overigens het eigeel en het eiwit niet geheel gemengd te worden.
Smelt de boter in een koekenpan op een middelhoog vuur.
Als de boter bruin wordt schenk je de eieren in de koekenpan, en zet het vuur laag.
Nu met een lepel of vork blijven roeren, zodat het ei niet aan de pan blijft kleven.
Als het ei voor de helft gestold is, kun je het vuur uitzetten. Wel blijven roeren terwijl de warmte van de koekenpan ervoor zorgt dat de rest van het ei zal stollen.
Nog op smaak brengen met een beetje zout, en eventueel een beetje peper.
Een gepocheerd ei is eigenlijk niets meer en minder dan het koken van een ei,…
Boterham met gebakken ei, dat lijkt zo'n simpel gerecht dat je even snel kun maken…
Een omelet met paddenstoelen is eigenlijk een gebakken ei met een vulling door het ei.…
Eiersalade, zoals deze in dit recept gemaakt wordt, kun je op brood doen, maar ook…
Een spiegel ei wordt wel gezien als een kunstwerk, tenminste als het goed gebakken wordt.…
Gevulde eieren kun je op heel veel verschillende manieren maken. En dan bedoelen we niet…