Een gepocheerd ei is eigenlijk niets meer en minder dan het koken van een ei, maar dan zonder schil. Dus veelal de dooier en het eiwit dat gekookt wordt, meestal in een mengsel van azijn en water.
Je zult misschien denken dat al de verschillende manieren om een ei te koken of anders klaar te maken, ongeveer hetzelfde smaken, maar dat is niet zo.
Als je dit recept een keer geproefd hebt, zul je het vaker maken.
Breng in een pan een laag wat van 5 tot 6 centimeter aan de kook.
Voeg de witte wijnazijn aan het water toe.
Verlaag het vuur zodra het water niet meer borrelt.
Breek de eieren voorzichtig, de dooiers moeten heel blijven, en laat ei voor ei voorzichtig in het water glijden.
Zorg ervoor dat het water tegen de kook aan blijft, en laat op deze manier de eieren in ongeveer 3 minuten garen.
Je kunt ei voor ei pocheren, maar bij een grote pan kun je rustig meerdere eieren tegelijk pocheren.
Eventueel kun je nog wat peper en zout over de eieren strooien als deze klaar zijn.
Wil je graag een eiersalade maken? In deze blog vertellen we je hoe een eenvoudige…
Wil je graag een quiche maken met ei? Dan kun je dit combineren met sperziebonen:…
Rijst koken met ei, ook wel bekend als gebakken rijst, is een heerlijk en praktischer…
Roerbak broccoli met ei is een heerlijke en gezonde optie voor een snelle maaltijd. Dit…
Wil je graag een omelet met groenten maken zoals spruitjes? In deze blog vertellen we…
Wil je graag een bloemkool curry maken? Dan zou je deze bloemkool curry met ei…